Ricette
LA TORTA IN CIELO (GIANNI RODARI) ACQUISTABILE SU "PRONTI ALL'USO"
aggiungere da casa 1 tuorlo ed un uovo intero
ingredienti: farina, cacao, fecola,zucchero,uvetta,rosolio,marmelata lamponi, gocce cioccolato
mignon,pasta di mandorle, nocciole e pistacchi
PROCEDIMENTO
montare l'albume a neve, in un altro recipiente montare l'uovo intero con il tuorlo del primo uovo, unire i due composti e incorporare poco alla volta le farine e cuocere in forno a 180°c per 20 minuti circa. Fare raffreddare e tagliare in tre parti orizzontali, farcire una parte con marmellata di lamponi e granella di nocciole e pistacchi, coprire con l'altro strato di pan di spagna e farcire con marmellata di lamponi e gocce di cioccolato, cospargere il rimanente di marmellata sulla superficie della torta e foderare di pasta di mandorle. Decorare con ciuffetti di panna e ciliegine candite
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